Mahjong Farm är ett tidsinställt matchningsspel som erbjuder spelaren 30 nivåer av underhållning med bondgårdstema. Spelarens primära mål är att ta bort mönster av staplade träplattor från en skogsbakgrund innan tiden går ut genom att para ihop identiska plattor. För varje par kan de lägga till fler sekunder till timern. Om de presterar bra får de tre stjärnor per nivå istället för traditionella poäng eller andra vinster.
Brickorna föreställer sommargårdsbilder som inkluderar hinkar, kartonger, majs, kor, rävar, grisar, får och jordgubbar. Spelaren kan bara matcha de avtäckta brickorna. Spelet markerar användbara brickor och lämnar resten något skuggade i bakgrunden.
Mahjong Farm erbjuder två unika koncentrationsutmaningar. Det flyttar skogen horisontellt bakom varje stapel med brickor. Spelaren måste försöka fokusera på brickorna istället för på förflyttningen. Dessutom markerar spelet inte alltid några avtäckta brickor sida vid sida. Dessa brickor anses faktiskt vara skiktade och inte heller tillgängliga.
Om spelaren inte har några fler drag kvar att göra måste han eller hon ladda om skärmen med hjälp av den vita pilikonen i det övre vänstra området. Spelet tillhandahåller inga andra verktyg för att göra spelet enklare, till exempel en tipsförstorare, blanda pilar-ikonen eller en eller flera boosters eller powerups. Det ökar också antalet brickor i de sista nivåerna.
