Winter Bubbles ist ein Seifenblasenspiel, das ein wunderschönes Winterwunderland-Thema bietet. In 48 Levels benutzt der Spieler runde Weihnachtskerzen-Projektile, um Kerzen, Kuchenrollen und andere Objekte, die oben auf dem Spielfeld hängen, zum Platzen zu bringen. Das Ziel ist es, goldene Glocken zwischen den Blasen zu sammeln und die höchstmögliche Punktzahl zu erreichen.
Der Spieler benutzt einen Pfeil-Shooter, um mit jedem Schuss ein Projektil auf zwei oder mehr passende, miteinander verbundene Kerzen auf dem Spielfeld zu richten. Das Spiel erschwert diese Aufgabe, indem es keine Ziellinie bietet und die silberne Spitze des Pfeils auf ablenkende Weise in den Shooter hinein- und herausbewegt. Außerdem erzwingt es ein Spiel auf Zeit mit einem Timer, der in der oberen linken Ecke herunterzählt.
Wenn der Spieler erfolgreich ist, verwandeln sich die Blasen in mehrere kleinere passende Blasen, die verschwinden, wenn sie auf den Bildschirm fallen. Der Punktestand des Spielers wird in der oberen rechten Ecke angezeigt. Wenn er es schafft, bevor die Zeit abläuft, erhält er einen Zeitbonus zusätzlich zu seiner normalen Punktzahl.
Winter Bubbles bietet mehrere Power-Ups und andere Hilfsmittel. Wenn der Spieler zum Beispiel einen Ballon mit einem Projektil beliebiger Farbe trifft, wirkt dieser wie eine Bombe und räumt alle Objektblasen im Explosionsradius weg. Regenbogen-Pinwheels entfernen horizontale Reihen von Objekten.