Bubble Shooter Candy 3 ist ein Spiel zum Platzen von Blasen, das den Spieler in eine Süßigkeitenwelt entführt, in der die Blasen Scheiben aus bunten Bonbons sind. Der Spieler führt ein Match-3-Spiel durch, um die Bonbons von ihren Positionen auf dem Spielfeld in verschiedene Punktezonen am unteren Bildschirmrand zu werfen. Ihr einziges Ziel ist es, die höchste Punktzahl aller Zeiten zu erreichen, bevor die Scheiben zu weit nach unten rutschen.
Das Spiel stellt dem Spieler zwei Bonbonprojektile gleichzeitig zur Verfügung, um ihm die Möglichkeit zu geben, kontinuierliche Matches oder einen Streak durchzuführen, der hohe Punkte belohnt. Allerdings müssen sie die Swaps sparsam nutzen. Das Spiel zwingt sie dazu, sich Werbung anzusehen, um das Tauschtool nach den ersten drei Einsätzen weiter zu nutzen. Wie bei den meisten 3-Gewinnt-Schießspielen nutzt der Spieler eines der Projektile, um eine Verbindung aus mindestens zwei gleichfarbigen Bonbons zu treffen und diese vom Spielfeld zu werfen. Punkte werden in den Zonen vergeben, nachdem die Bonbons platzen oder sich kurzzeitig in Sterne verwandeln.
Bubble Shooter Candy 3 bietet dem Spieler eine einfache Booster-Option, mit der er mehrere Bonbonblasen auf einmal entfernen kann. Nachdem der Spieler eine am Shooter angebrachte gebogene Anzeige gefüllt hat, erhält er ein wirbelndes Bonbonstück in Regenbogenfarben. Die Anzahl der Bonbons, die vom Feld entfernt werden, hängt vom Schusswinkel ab.
Schließlich kann der Spieler über ein Popup-Fenster im Trophäenstil überprüfen, wie seine aktuellen Punkte im Vergleich zu seinen letzten Punkten abschneiden.