Mahjong Blue is een tegel-match spel met een blauw thema. Net als bij soortgelijke spellen moet de speler een speelveld met gelaagde Chinese Mahjong-tegels leegmaken door paren van tegels bij elkaar te leggen. Bij deze versie rusten de witte tegels met donkerblauwe randen op een effen lichtblauwe achtergrond. Dit is het enige verschil tussen Mahjong Blue en andere traditionele online versies van Mahjong.
De speler houdt zijn zetten of score niet bij. Ze hoeven geen punten te verzamelen of een timer te verslaan. Ze hoeven alleen maar alle tegels van de blauwe achtergrond te verwijderen.
De Mahjong-tegels zijn voorzien van traditionele bamboe, stippen, draken, planten, seizoenen en andere markeringen in groene, blauwe en rode kleuren. De speler kan alleen onbedekte tegels combineren die ten minste één vrije linker- of rechterkant hebben. Ze kunnen ook geen tegels selecteren die bedekt zijn door of tussen andere tegels. Bij planten en seizoenen hoeven ze niet de afbeelding op de tegels te matchen. In plaats daarvan moeten ze tegels uit dezelfde categorieën met elkaar vergelijken.
Met Mahjong Blue kan de speler op elk moment een nieuw spel laden met een witte pijl-terug-knop in de rechterbenedenhoek. Verder zijn er geen andere speelopties. De speler krijgt geen hint- of ongedaanmakingsknoppen. Ze krijgen zelfs geen waarschuwing als hun zetten bijna op zijn.
