Mahjong Blue är ett matchningsspel med ett blått tema. Som med liknande spel måste spelaren rensa ett spelplan med skiktade kinesiska Mahjong-brickor genom att matcha par av brickor. I den här versionen vilar gradientvita brickor med mörkblå kanter på en solid ljusblå bakgrund. Detta är den enda skillnaden mellan Mahjong Blue och andra traditionella onlineversioner av Mahjong.
Spelaren håller inte reda på sina drag eller poäng. De behöver inte samla poäng eller slå en timer. De behöver bara ta bort alla brickor från den blå bakgrunden.
Mahjong-brickorna har traditionell bambu, prickar, drakar, växter, årstider och andra markeringar i gröna, blå och röda färger. Spelaren kan bara matcha oskyddade brickor som har minst en fri vänster- eller högersida. De kan inte heller välja brickor som är täckta av eller mellan andra brickor. Med växter och årstider behöver de inte matcha bilden på brickorna. Istället matchar de brickor från samma kategorier.
Mahjong Blue tillåter spelaren att ladda ett nytt spel när som helst med en vit bakåtpilknapp i det nedre högra hörnet. Annars finns det inga andra spelalternativ. Spelaren får inga tips- eller ångra-knappar. De får inte ens en varning om de är på väg att få slut på drag.
