Mahjong Blue ist ein Spiel mit blauen Spielsteinen und einem blauen Thema. Wie bei ähnlichen Spielen muss der Spieler ein Spielfeld aus geschichteten chinesischen Mahjong-Steinen abräumen, indem er Paare von Steinen zusammenbringt. Bei dieser Version liegen weiße Spielsteine mit dunkelblauen Rändern auf einem einfarbig hellblauen Hintergrund. Dies ist der einzige Unterschied zwischen Mahjong Blue und anderen traditionellen Online-Versionen von Mahjong.
Der Spieler verfolgt weder seine Züge noch seinen Punktestand. Er muss keine Punkte sammeln oder einen Timer schlagen. Er muss lediglich alle Spielsteine von dem blauen Hintergrund entfernen.
Die Mahjong-Plättchen zeigen traditionelle Bambus, Punkte, Drachen, Pflanzen, Jahreszeiten und andere Markierungen in grünen, blauen und roten Farben. Der Spieler kann nur verdeckte Spielsteine aneinanderlegen, die mindestens eine freie linke oder rechte Seite haben. Er kann auch keine Spielsteine auswählen, die von anderen Spielsteinen verdeckt werden oder zwischen ihnen liegen. Bei Pflanzen und Jahreszeiten müssen sie nicht mit dem Bild auf den Plättchen übereinstimmen. Stattdessen müssen sie Kacheln aus den gleichen Kategorien auswählen.
Mahjong Blue ermöglicht es dem Spieler, jederzeit ein neues Spiel zu laden, und zwar mit einer weißen Zurück-Pfeiltaste in der unteren rechten Ecke. Ansonsten gibt es keine weiteren Spieloptionen. Der Spieler erhält keine Hinweis- oder Rückgängig-Buttons. Er erhält nicht einmal eine Warnung, wenn er bald keine Züge mehr hat.
