Mahjong es un juego de emparejar fichas diseñado para simular la versión china clásica original de Mahjong. Presenta capas de fichas de marfil con símbolos tradicionales, como tallos de bambú azules, verdes y rojos, piedras, símbolos de dragón y flores, en un diseño de Mahjong único.
El objetivo final del jugador es eliminar todas las fichas del fondo verde y topo con temática de bambú en parejas iguales a su propio ritmo. A diferencia de otros juegos similares, el jugador no tiene que preocuparse de usar potenciadores, superar un cronómetro o competir rápidamente contra otros jugadores en línea. Aunque el juego cuenta con un temporizador, éste sólo indica el tiempo que el jugador ha tardado en eliminar las fichas del campo. A continuación, el jugador puede decidir si quiere superar ese tiempo la próxima vez que juegue.
La barra horizontal sobre el campo de juego muestra tres elementos. Indica al jugador el número de partidas disponibles en cada momento y el número de fichas que quedan en el campo. También muestra la hora. La esquina inferior izquierda ofrece al jugador opciones para ajustar el sonido, salir del juego y volver a empezar. El jugador puede utilizar las opciones de la esquina inferior derecha para solicitar pistas, deshacer su último movimiento y barajar las fichas para encontrar nuevas parejas.
Mahjong convierte un par de fichas en un color rosa púrpura brillante cuando el jugador utiliza el botón de pistas marcado con una bombilla. El juego no penaliza al jugador por usar las pistas ni ninguna de las otras herramientas disponibles. En su lugar, proporciona asistencia ilimitada.
