Mahjong to gra polegająca na dopasowywaniu płytek, zaprojektowana tak, aby symulować oryginalną klasyczną chińską wersję Mahjonga. Zawiera warstwy płytek z kości słoniowej z tradycyjnymi symbolami, w tym niebieskimi, zielonymi i czerwonymi łodygami bambusa, kamieniami, symbolami smoków i kwiatami, w unikalnym układzie Mahjong.
Ostatecznym celem gracza jest usunięcie wszystkich płytek z zielonego i ciemnoszarego bambusowego tła w dopasowanych parach we własnym tempie. W przeciwieństwie do podobnych gier, gracze nie muszą martwić się o używanie dopalaczy, pokonywanie niezbędnego czasu lub szybką rywalizację z innymi graczami online. Mimo że gra zawiera licznik czasu, pokazuje on jedynie, ile czasu zajęło graczowi usunięcie płytek z pola. Gracz może następnie zdecydować, czy chce pobić ten czas przy następnej rozgrywce.
Poziomy pasek nad polem gry wyświetla trzy elementy. Informuje gracza o liczbie meczów dostępnych w danym momencie i liczbie płytek pozostałych na polu. Wyświetla również godzinę. W lewym dolnym rogu znajdują się opcje umożliwiające dostosowanie dźwięku, zakończenie gry i rozpoczęcie jej od nowa. Gracz może skorzystać z opcji w prawym dolnym rogu, aby poprosić o podpowiedzi, cofnąć swój ostatni ruch i przetasować płytki, aby znaleźć nowe dopasowania.
Mahjong zmienia kolor pary płytek na fioletowo-różowy, gdy gracz użyje przycisku podpowiedzi oznaczonego żarówką. Gra nie karze gracza za korzystanie z podpowiedzi lub innych dostępnych narzędzi. Zamiast tego zapewnia nieograniczoną pomoc.
