Το Monkey Bubble Shooter είναι ένα παιχνίδι διάσωσης τύπου bubble-popping. Μια μαϊμού χρειάζεται τη βοήθεια του παίκτη για να σώσει ανθρωπόμορφες μπανάνες με μικροσκοπικά χέρια που κουνιούνται και είναι κολλημένες μέσα σε φυσαλίδες που κρέμονται σε μοτίβα σε πεδία παιχνιδιού σε 23 κανονικά επίπεδα και ένα άπειρο επίπεδο. Ο παίκτης κερδίζει πόντους και προσπαθεί να αποδείξει τις γρήγορες και αποτελεσματικές ικανότητές του στο άνοιγμα φυσαλίδων κερδίζοντας κάθε αστέρι επιτευγμάτων που είναι διαθέσιμο σε κάθε επίπεδο.
Σε πολλά παιχνίδια που ανοίγουν φούσκες, ο παίκτης χρησιμοποιεί ένα εργαλείο βολής, όπως τόξο και βέλος ή κανόνι. Τα παιχνίδια τύπου διάσωσης διαθέτουν συνήθως έναν χαρακτήρα που ενεργεί ως σκοπευτής. Ο παίκτης κατευθύνει τον χαρακτήρα να πετάξει βλήματα φυσαλίδων, όπως μπάλες, στον αέρα προς δύο ή περισσότερες ταιριαστές συνδεδεμένες φυσαλίδες, ώστε να δημιουργηθούν αυτόματα σμήνη που ανοίγουν.
Σε αυτό το παιχνίδι, ο παίκτης κατευθύνει τη μαϊμού να πετάξει τις φυσαλίδες σε σημεία που επισημαίνονται με μια εκτεταμένη γραμμή στόχευσης από λευκές κουκκίδες. Μπορεί να το βάλει να πετάξει το πρώτο βλήμα ή να του δώσει ένα δευτερεύον κοντινό βλήμα που αιωρείται πάνω από ένα κοίλο κούτσουρο δέντρου. Πραγματοποιούν αυτή την εναλλαγή είτε επιλέγοντας βέλη στο κούτσουρο είτε χρησιμοποιώντας ένα πλήκτρο του πληκτρολογίου του υπολογιστή.
Το Monkey Bubble Shooter απονέμει στον παίκτη τυπικούς πόντους για κάθε φυσαλίδα που σκάει. Ο παίκτης λαμβάνει επίσης πόντους μπόνους για διάφορους τύπους στρατηγικών ενεργειών, όπως το σκάσιμο συστάδων σε μια σειρά και ακόμη και το χτύπημα μη ταιριαστών φυσαλίδων από ένα μοτίβο σκάνοντας μια κοντινή συστάδα.
Το παιχνίδι παρέχει επίσης πόντους μπόνους όταν ο παίκτης φτάνει στις μπανάνες με όσο το δυνατόν λιγότερα βλήματα. Κάθε εναπομείναν βλήμα απελευθερώνει πόντους μπόνους στο τέλος ενός επιπέδου. Όλοι οι πόντοι εμφανίζονται κοντά στην επάνω αριστερή γωνία δίπλα σε μια κάθετη μπάρα που δείχνει την πρόοδο του παίκτη προς την απόκτηση των τριών αστεριών επίτευξης ανά επίπεδο.
