Jewel Quest es un juego de rompecabezas match-3 cronometrado que presenta un antiguo tesoro a lo largo de 72 niveles de juego. El objetivo principal del jugador es hacer coincidir joyas en diferentes patrones de cuadrículas para convertir cada fondo de cuadrícula en oro cuadrado a cuadrado.
El jugador no necesita completar misiones o logros. No necesita recoger un número determinado de joyas ni ganar un nivel específico de puntos. Tampoco tiene que preocuparse de quedarse sin movimientos. En su lugar, crean filas y columnas de tres o más joyas idénticas. Cada vez que hacen una pareja, los espacios detrás de las joyas se vuelven dorados. Para ganar el juego por un nivel y hasta tres estrellas de oro, sólo tienen que convertir en oro una cuadrícula antes de que se les acabe el tiempo en un temporizador de dos minutos.
Jewel Quest tampoco cuenta con los tradicionales cohetes, bombas u otros potenciadores. El único potenciador disponible es el llamado Toque de Midas. Actúa casi como un potenciador de martillo, salvo que convierte en oro un único espacio en lugar de eliminar una joya de la cuadrícula. El jugador crea este potenciador haciendo coincidir tres monedas doradas con cabeza de león en una línea.
