Jewel Quest adalah permainan puzzle mencocokkan 3 berjangka waktu yang menampilkan tema harta karun kuno di 72 level permainan. Tujuan utama pemain adalah mencocokkan permata pada pola kisi-kisi yang berbeda untuk mengubah setiap kotak berlatar belakang emas persegi demi persegi.
Pemain tidak perlu menyelesaikan misi atau pencapaian. Mereka tidak perlu mengumpulkan sejumlah permata tertentu atau mendapatkan tingkat poin tertentu. Mereka juga tidak perlu khawatir kehabisan jurus. Sebaliknya, mereka membuat baris dan kolom dari tiga atau lebih permata yang identik. Setiap kali mereka mencocokkan, ruang di belakang permata berubah menjadi emas. Untuk memenangkan permainan untuk satu level dan hingga tiga bintang emas, mereka hanya perlu mengubah kotak menjadi emas sebelum kehabisan waktu pada pengatur waktu dua menit.
Jewel Quest juga tidak menampilkan roket tradisional, bom, atau booster lainnya. Satu-satunya booster yang tersedia disebut sebagai Midas Touch. Cara kerjanya hampir seperti penguat palu, hanya saja ia mengubah satu ruang menjadi emas alih-alih menghilangkan permata dari kisi-kisinya. Pemain membuat booster ini dengan mencocokkan tiga koin kepala singa emas secara berurutan.
