Jewel Quest è un rompicapo a tempo con abbinamenti a 3 che presenta il tema di un antico tesoro in 72 livelli di gioco. L'obiettivo principale del giocatore è quello di abbinare i gioielli su diversi schemi di griglie per trasformare ogni sfondo della griglia in oro, quadrato per quadrato.
Il giocatore non deve completare missioni o obiettivi. Non deve raccogliere un numero specifico di gioielli o guadagnare un livello specifico di punti. Non deve nemmeno preoccuparsi di esaurire le mosse. Al contrario, devono creare file e colonne di tre o più gioielli identici. Ogni volta che fanno una corrispondenza, gli spazi dietro i gioielli diventano d'oro. Per vincere il gioco per un livello e per un massimo di tre stelle d'oro, basta far diventare d'oro una griglia prima di esaurire il tempo a disposizione in un timer di due minuti.
Jewel Quest non presenta inoltre i tradizionali razzi, bombe o altri booster. L'unico booster disponibile è il cosiddetto Midas Touch. Agisce quasi come un booster a martello, ma trasforma un singolo spazio in oro invece di rimuovere un gioiello dalla griglia. Il giocatore crea questo booster abbinando tre monete d'oro a testa di leone in una linea.
