Om Nom Bounce! es un juego de disparos por turnos. El verde y devorador de caramelos Om Nom necesita la ayuda del jugador. El Mago Araña ha secuestrado a todos sus amigos. La única forma de que Om Nom pueda rescatarlos es que el jugador luche contra las arañas básicas y otros malhechores con proyectiles de caramelo en cuadrículas de líneas de tiza en las calles de la ciudad a lo largo de 40 niveles.
El aspecto de "rebote" del juego está relacionado con la mecánica del pinball. Después de que el jugador utilice una línea de puntería punteada, pide a Om Nom que dispare uno o más caramelos rojos rayados directamente a los luchadores o contra paredes invisibles a los lados y detrás de las olas. Además, los caramelos rebotan en los enemigos como pelotas que golpean parachoques y otros bolos en una máquina de pinball.
Cada golpe directo reduce el medidor de salud de un enemigo hasta que la araña o monstruo expira y se transforma en caramelos u otras golosinas. El jugador también puede dirigir a Om Nom para que use habilidades especiales. Por ejemplo, puede convertirse en una bola redonda giratoria que rueda hacia los enemigos y los derrota. A través de la pantalla de inicio, el jugador también puede usar los donuts y caramelos guardados, que sirven como moneda del juego, para comprar habilidades de lucha mejoradas en el árbol de talentos y potenciadores en la tienda.
Om Nom Bounce! también esconde fotos en diferentes niveles. Om Nom necesita la ayuda del jugador para recoger estas imágenes para su álbum de recortes.
