Microsoft Mahjong est une version décontractée du populaire jeu chinois de correspondance de tuiles réinventé par Microsoft. Il propose un large choix d'options de jeu. Le joueur doit faire correspondre des paires de tuiles pour effacer des motifs ou accomplir des tâches et gagner des récompenses.
Le joueur peut sélectionner l'un des plus de 40 puzzles ou un défi quotidien. Avec le mode Puzzle, ils choisissent le mode Facile, Moyen, Difficile ou Expert et un modèle de puzzle débloqué. Ils suivent alors les règles de jeu classiques, même lorsque les tuiles n'affichent pas d'images classiques. Ils doivent supprimer des tuiles identiques par paires (c'est-à-dire des bâtons de bambou classiques, des pierres colorées, des symboles de dragon et des caractères linguistiques ou des images liées au thème) et des paires de tuiles sauvages basées sur des catégories (c'est-à-dire des fleurs et des saisons classiques ou des images liées à un thème). Ils doivent résoudre un puzzle pour en débloquer un nouveau.
Si le joueur sélectionne les défis quotidiens, il gagne des pièces et s'efforce d'obtenir un badge mensuel en fonction de ses gains. Le joueur accède à un défi en sélectionnant l'onglet de la date du jour ou le calendrier et un jour précis. Les défis incluent la correspondance d'un nombre spécifique de tuiles dorées ou éclair, la réalisation d'un nombre spécifique de matchs ou le score avant la fin du temps imparti, ainsi que le jeu classique.