Microsoft Mahjong — это казуальная версия популярной китайской игры в сопоставление плиток, переосмысленная Microsoft. Он предлагает широкий выбор вариантов игрового процесса. Игрок должен сопоставлять пары плиток, чтобы убрать узоры или выполнить задания и выиграть награды.
Игрок может выбрать одну из более чем 40 головоломок или ежедневное задание. В режиме «Головоломка» они выбирают режим «Легкий», «Средний», «Сложный» или «Эксперт» и разблокированный образец головоломки. Затем они следуют классическим правилам игрового процесса, даже если на плитках не отображаются классические изображения. Они должны удалить одинаковые плитки парами (например, классические бамбуковые палочки, цветные камни, символы дракона и языковые символы или изображения, связанные с темой) и пары диких плиток на основе категорий (например, классические цветы и времена года или изображения, связанные с темой). Им нужно решить головоломку, чтобы разблокировать новую.
Если игрок выбирает ежедневные испытания, он зарабатывает монеты и работает над получением ежемесячного значка в зависимости от своего выигрыша. Игрок получает доступ к испытанию, выбрав вкладку текущей даты или календаря и определенного дня. Задачи включают в себя сопоставление определенного количества золотых плиток или плиток с молниями, завершение определенного количества матчей или подсчет очков до истечения времени, а также классическую игру.