Microsoft Mahjong är en avslappnad version av det populära kinesiska brickmatchningsspelet som återskapats av Microsoft. Den har ett brett urval av spelalternativ. Spelaren måste matcha brickor för att rensa bort mönster eller slutföra uppgifter och vinna priser.
Spelaren kan välja ett av mer än 40 pussel eller en daglig utmaning. Med pusselläget väljer de lätt, medium, hårt eller expertläge och ett olåst pusselmönster. De följer sedan klassiska spelregler, även när brickorna inte visar klassiska bilder. De måste ta bort identiska brickor i par (dvs klassiska bambupinnar, färgade stenar, draksymboler och språkkaraktärer eller temarelaterade bilder) och par av kategoribaserade Wild Tiles (dvs klassiska blommor och årstider eller temarelaterade bilder). De måste fylla ett pussel för att låsa upp ett nytt.
Om spelaren väljer dagliga utmaningar, tjänar de mynt och arbetar mot att tjäna ett månatligt märke baserat på sina vinster. Spelaren kommer åt en utmaning genom att välja fliken för det aktuella datumet eller kalendern och en specifik dag. Utmaningar inkluderar att matcha ett visst antal guld- eller blixtbrickor, slutföra ett visst antal matcher eller göra mål innan tiden rinner ut och klassiskt spel.