Το Om Nom Bounce! είναι ένα παιχνίδι σκοποβολής με βάση τη σειρά. Ο πράσινος, ζαχαροφάγος Om Nom χρειάζεται τη βοήθεια του παίκτη! Ο μάγος-αράχνη απήγαγε όλους τους φίλους του. Ο μόνος τρόπος για να μπορέσει ο Om Nom να τους σώσει είναι να πολεμήσει ο παίκτης τις βασικές αράχνες και άλλους κακοποιούς με βλήματα καραμέλας σε πλέγματα με γραμμές από κιμωλία στους δρόμους της πόλης σε 40 επίπεδα.
Η πτυχή της "αναπήδησης" του παιχνιδιού σχετίζεται με τους μηχανισμούς του φλίπερ. Αφού ο παίκτης χρησιμοποιήσει μια διακεκομμένη γραμμή στόχευσης, προτρέπει το Om Nom να εκτοξεύσει μία ή περισσότερες κόκκινες, ριγέ καραμέλες απευθείας στους μαχητές ή από αόρατους τοίχους στα πλάγια και πίσω από τα κύματα. Επιπλέον, οι καραμέλες αναπηδούν από τους εχθρούς όπως οι μπάλες που χτυπούν τους προφυλακτήρες και άλλες κορύνες σε ένα φλίπερ.
Κάθε άμεσο χτύπημα μειώνει τον μετρητή υγείας ενός εχθρού μέχρι να λήξει η αράχνη ή το τέρας και να μετατραπεί σε καραμέλες ή άλλες λιχουδιές. Ο παίκτης μπορεί επίσης να κατευθύνει το Om Nom να χρησιμοποιήσει ειδικές ικανότητες. Για παράδειγμα, μπορεί να μετατραπεί σε μια περιστρεφόμενη στρογγυλή μπάλα που πέφτει πάνω σε εχθρούς και τους νικά. Μέσω της αρχικής οθόνης, ο παίκτης μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει αποθηκευμένα ντόνατς και καραμέλες, τα οποία χρησιμεύουν ως νόμισμα στο παιχνίδι, για να αγοράσει βελτιωμένες ικανότητες μάχης στο δέντρο ταλέντων και ενισχυτικά στο κατάστημα.
Το Om Nom Bounce! κρύβει επίσης φωτογραφίες σε διάφορα επίπεδα. Ο Om Nom χρειάζεται τη βοήθεια του παίκτη για να συλλέξει αυτές τις εικόνες για το λεύκωμά του.
