Om Nom Bounce! è un gioco di tiro a turni. Il verde Om Nom, che mangia caramelle, ha bisogno dell`aiuto del giocatore! Il Mago Ragno ha rapito tutti i suoi amici. L`unico modo in cui Om Nom può salvarli è che il giocatore combatta i ragni di base e altri malfattori con proiettili di caramelle su griglie di gesso per le strade della città in 40 livelli.
Ci sono anche i giochi di rimbalzo.
L`aspetto "rimbalzo" del gioco si riferisce alla meccanica del flipper. Dopo aver utilizzato una linea di mira tratteggiata, il giocatore chiede a Om Nom di sparare una o più caramelle rosse a strisce direttamente contro i combattenti o su pareti invisibili ai lati e dietro le onde. Inoltre, le caramelle rimbalzano sui nemici come le palline che colpiscono i paraurti e gli altri birilli di un flipper.
Ci sono due modi per ridurre il numero dei nemici.
Ogni colpo diretto riduce il misuratore di salute di un nemico finché il ragno o il mostro non scade e si trasforma in caramelle o altre leccornie. Il giocatore può anche far usare a Om Nom delle abilità speciali. Ad esempio, può trasformarsi in una palla rotonda che rotola e sconfigge i nemici. Attraverso la schermata iniziale, il giocatore può anche utilizzare le ciambelle e le caramelle risparmiate, che fungono da moneta di gioco, per acquistare abilità di combattimento migliorate nell`albero dei talenti e booster nel negozio.
Ci sono anche delle foto.
Om Nom Bounce! nasconde anche delle foto su diversi livelli. Om Nom ha bisogno dell`aiuto del giocatore per raccogliere queste immagini per il suo album dei ricordi.