Candy Bubble est un jeu de bulles se déroulant dans un monde fait de friandises sucrées où une princesse vit avec son adorable chiot blanc dans un château construit avec des cannes de bonbon et d'autres desserts. Parmi les collines de crème glacée marquées par des biscuits aux pépites de chocolat et des bonbons durs à la fraise et des sucettes tourbillonnantes à la crème rouge et blanche de style topiaire, le joueur fait éclater des bulles de bonbons avec des projectiles de couleur assortie à l'aide d'un lanceur de portail.
Le joueur reçoit des missions de la princesse. Par exemple, elle pourrait leur demander de faire éclater des amas contenant au moins le projectile et deux bulles correspondantes ou de récupérer les clés de bulles dorées spéciales. Le joueur devra peut-être vider entièrement le terrain ou simplement récupérer toutes les clés pour gagner. Le joueur reçoit de l'aide pour effectuer des tirs de précision à partir d'une ligne de visée composée de points de bonbons de couleurs assorties.
Le jeu attribue des points flottants lorsque les bulles éclatent. Il attribue également des points bonus chaque fois que des bulles non correspondantes tombent causées par une avalanche sur le dessus des sucettes et que des projectiles restent dans le lanceur à la fin d'un niveau. Il récompense le joueur avec jusqu'à trois luxueuses étoiles d'or par niveau. Cela dit, le joueur perd des étoiles s'il termine sa tâche trop lentement. Ils échouent également à un niveau s’ils manquent de projectiles.
Candy Bubble offre un jeu incroyablement unique. Au lieu d'un projectile collant à des bulles non correspondantes au moindre impact, comme on le voit avec la majorité des lanceurs de bulles, il rebondit ou roule comme un bonbon dur. Cette action peut le faire glisser au-delà des bulles non correspondantes sur la rangée inférieure et glisser dans la position souhaitée sur la rangée supérieure.
