Candy Bubble to gra polegająca na przebijaniu bąbelków, osadzona w świecie pełnym słodkich smakołyków, w którym księżniczka mieszka ze swoim uroczym białym szczeniakiem w zamku zbudowanym z lasek cukierków i innych deserów. Pośród lodowych wzgórz ozdobionych ciasteczkami z kawałkami czekolady i twardymi truskawkami oraz czerwono-białymi kremowymi lizakami w kształcie topiary, gracz rozbija cukierkowe bąbelki dopasowanymi kolorystycznie pociskami za pomocą wyrzutni portali.
Gracz otrzymuje misje od księżniczki. Na przykład może poprosić ich o rozbicie klastrów zawierających co najmniej pocisk i dwie pasujące bańki lub odzyskanie kluczy ze specjalnych złotych baniek. Być może gracz będzie musiał całkowicie oczyścić pole lub zebrać tylko wszystkie klucze, aby wygrać. Gracz otrzymuje pomoc w wykonywaniu precyzyjnych strzałów z linii wzroku utworzonej z dopasowanych kolorystycznie cukierkowych kropek.
Gra przydziela punkty pływające, gdy pękają bąbelki. Przydziela również dodatkowe punkty za każdym razem, gdy spadające niedopasowane bąbelki spowodowane przez lawinę spadają na szczyty lizaków, a pociski pozostają w wyrzutni na końcu poziomu. Nagradza gracza maksymalnie trzema luksusowymi złotymi gwiazdami na poziom. To powiedziawszy, gracz traci gwiazdki, jeśli wykona zadanie zbyt wolno. Nie zaliczają także poziomu, jeśli skończą im się pociski.
Candy Bubble oferuje niesamowicie wyjątkową zabawę. Zamiast przyklejać się do niepasujących do siebie bąbelków przy nawet najmniejszym uderzeniu, jak to ma miejsce w przypadku większości strzelanek do bąbelków, odbija się lub toczy jak kawałek twardego cukierka. Ta czynność może sprawić, że przesunie się obok niepasujących bąbelków w dolnym rzędzie i przesunie się do żądanej pozycji w górnym.
