Το Cards 21 είναι ένα παιχνίδι καρτών που έχει στοιχεία κουλοχέρη. Διαθέτει μια τράπουλα τοποθετημένη κάτω από τέσσερις κάθετες στήλες που εμφανίζουν βέλη που αναβοσβήνουν. Πάνω από κάθε στήλη υπάρχει ένα πλαίσιο μετρητή που αθροίζει την αξία τυχόν φύλλων που σύρθηκαν σε μια στήλη. Ο παίκτης πρέπει να πετύχει 21 πόντους ή περισσότερους για να καθαρίσει μια στήλη από φύλλα. Στόχος τους είναι να κερδίσουν όσο το δυνατόν περισσότερους πόντους δίπλα στο χρυσό αστέρι.
Ο παίκτης φτάνει τους 21 πόντους στοιβάζοντας κάρτες που ισούνται με αυτό το ποσό. Τα τρία κύρια φύλλα γηπέδου (J, Q και K) ισοδυναμούν με 10 πόντους το καθένα. Ο Άσος ισοδυναμεί με έναν και 11 πόντους. Όλες οι άλλες κάρτες είναι ίσες με την ονομαστική τους αξία. Ως αποτέλεσμα, για παράδειγμα, ο παίκτης μπορεί να στοιβάζει ένα Α με δύο ή περισσότερα φύλλα που ισούνται με 20 πόντους (1+20) ή ένα Α με ένα J (11+10).
Ορισμένοι συνδυασμοί καρτών φέρνουν ανταμοιβές στον παίκτη. Κερδίζουν πόντους και ένα μπαλαντέρ που μπορούν να χρησιμοποιήσουν στη θέση οποιουδήποτε φύλλου εάν στοιβάζουν τρία 7 φύλλα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν το μπαλαντέρ αυτόνομα για να φτάσουν τους 21 πόντους με ένα μόνο φύλλο. Άλλοι τρόποι για να επιτύχετε αυτά τα αποτελέσματα είναι ο συνδυασμός ενός 3 φύλλου με τρία 6 φύλλα και ενός Άσσου Μπαστούνι με ένα Τζακ μπαστούνι.
Τα φύλλα 21 τιμωρούν τον παίκτη εάν στοίβαξει πάρα πολλά φύλλα ή αν οι συνολικοί πόντοι παρακάμψουν τους 21. Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν ειδικές εξαιρέσεις συνδυασμών. Τέλος, κάθε φορά που ο παίκτης αποτυγχάνει, χάνει μία από τις τρεις κίτρινες καρδιές ζωής στο επάνω μέρος της οθόνης.