Winter Bubbles est un jeu d`éclatement de bulles sur le thème des merveilles de l`hiver. Sur 48 niveaux, le joueur utilise des projectiles ronds de bougies de Noël pour faire éclater des bougies, des tranches de gâteau et d`autres objets suspendus en haut du terrain de jeu. Leur objectif est de collecter les cloches d`or placées parmi les bulles et d`obtenir le meilleur score possible.
Le joueur utilise un lance-flèche pour diriger un projectile vers au moins deux bougies reliées entre elles sur le terrain à chaque tir. Le jeu rend cette tâche difficile en ne fournissant pas de ligne de visée ou de ciblage et en déplaçant la pointe argentée de la flèche à l`intérieur et à l`extérieur du lanceur de manière distrayante. Il impose également un jeu chronométré sur un compte à rebours situé dans le coin supérieur gauche.
Lorsque le joueur réussit, les bulles se transforment en plusieurs petites bulles assorties qui disparaissent en descendant le long de l`écran. Le jeu enregistre le score du joueur dans le coin supérieur droit. S`il termine avant la fin du temps imparti, il reçoit un bonus de temps en plus de son score normal.
Winter Bubbles propose plusieurs bonus et autres outils. Par exemple, si le joueur frappe un ballon avec un projectile de n`importe quelle couleur, celui-ci agit comme une bombe et élimine toutes les bulles d`objet dans le rayon d`explosion. Les roues à picots arc-en-ciel éliminent les rangées horizontales d`objets.